product_name: Noord-Hollandse mi-vieux
generic_name: Gouda
brands: Ouden Dijk
categories: Fromage à pâte dure,Fromage de vache,Fromage à pâte pressée non cuite
categories_en: Dairies,Cheeses,Cow Cheeses,Uncooked pressed cheeses,fr:Fromage-a-pate-dure
labels: AOP
labels_en: PDO
emb_codes: BE CO 378 A EC
ingredients_text: lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, correcteur d'acidité : chlorure de calcium, conservateur : nitrate de sodium, colorant : anatto
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additives_en: E509 - Calcium chloride,E251 - Sodium nitrate