product_name: Omelette norvégienne TROFIC
generic_name: Crème glacée au rhum avec raisins macérés au rhum, meringue flambée et génoise imbibée de sirop de rhum
brands: TROFIC
categories: Desserts,Surgelés,Desserts glacés,Glaces et sorbets,Glaces,Crèmes glacées
categories_en: Desserts,Frozen foods,Frozen desserts,Ice creams and sorbets,Ice creams,Ice cream tubs
emb_codes: FR 32.056.040 EC
ingredients_text: Crème glacée au rhum 59,1% : eau, lait écrémé réhydraté, sucre, crème fraîche 11%, lactose et protéines de lait, sirop de glucose-fructose, jaune d'oeuf liquide, sirop de glucose, rhum gélifié 0,5% (dont épaississant : gomme xanthane), émulsifiant : E471, épaississants : farine de graines de guar, farine de graines de caroube, gélifiants ; alginate de sodium, carraghénanes (% exprimés sur la crème glacée au rhum). Meringue 23,6% : sucre , eau, blanc d'oeuf liquide, sirop de glucose-fructose, blanc d'oeuf en poudre, épaississants : gomme guar, gomme Xanthane, farines de graines de caroube. Raisins au rhum 6,5% : raisins 75%, rhum, gélifiant : gomme Xanthane. Génoise 5,9% : oeuf entier liquide, farine de blé, sucre, jaune d'oeuf liquide, stabilisant : sorbitol de blé, émulsifiant : E471 Sirop au rhum 4,9% : eau, sirop de glucose-fructose, sucre, rhum gélifié 2,5% (dont épaississant : gomme Xanthane)
traces: Traces de sésame et d'autres fruits à coque
additives:  [ creme-glacee-au-rhum-59 -> fr:creme-glacee-au-rhum-59  ]  [ creme-glacee-au-rhum -> fr:creme-glacee-au-rhum  ]  [ creme-glacee-au -> fr:creme-glacee-au  ]  [ creme-glacee -> fr:creme-glacee  ]  [ creme -> fr:creme  ]  [ 1 -> en:fd-c  ]  [ eau -> fr:eau  ]  [ lait-ecreme-rehydrate -> fr:lait-ecreme-rehydrate  ]  [ lait-ecreme -> fr:lait-ecreme  ]  [ lait -> fr:lait  ]  [ sucre -> fr:sucre  ]  [ creme-fraiche-11 -> fr:creme-fraiche-11  ]  [ creme-fraiche -> fr:creme-fraiche  ]  [ creme -> fr:creme  ]  [ lactose-et-proteines-de-lait -> fr:lactose-et-proteines-de-lait  ]  [ lactose-et-proteines-de -> fr:lactose-et-proteines-de  ]  [ lactose-et-proteines -> fr:lactose-et-proteines  ]  [ lactose-et -> fr:lactose-et  ]  [ lactose -> fr:lactose  ]  [ sirop-de-glucose-fructose -> fr:sirop-de-glucose-fructose  ]  [ sirop-de-glucose -> fr:sirop-de-glucose  ]  [ sirop-de -> fr:sirop-de  ]  [ sirop -> fr:sirop  ]  [ jaune-d-oeuf-liquide -> fr:jaune-d-oeuf-liquide  ]  [ jaune-d-oeuf -> fr:jaune-d-oeuf  ]  [ jaune-d -> fr:jaune-d  ]  [ jaune -> fr:jaune  ]  [ sirop-de-glucose -> fr:sirop-de-glucose  ]  [ sirop-de -> fr:sirop-de  ]  [ sirop -> fr:sirop  ]  [ rhum-gelifie-0 -> fr:rhum-gelifie-0  ]  [ rhum-gelifie -> fr:rhum-gelifie  ]  [ rhum -> fr:rhum  ]  [ 5 -> en:fd-c  ]  [ dont -> fr:dont  ]  [ gomme-xanthane -> en:e415  -> exists  ]  [ e471 -> en:e471  -> exists  ]  [ farine-de-graines-de-guar -> en:e412  -> exists  ]  [ farine-de-graines-de-caroube -> en:e410  -> exists  ]  [ alginate-de-sodium -> en:e401  -> exists  ]  [ carraghenanes -> en:e407  -> exists  ]  [ exprimes-sur-la-creme-glacee-au-rhum -> fr:exprimes-sur-la-creme-glacee-au-rhum  ]  [ exprimes-sur-la-creme-glacee-au -> fr:exprimes-sur-la-creme-glacee-au  ]  [ exprimes-sur-la-creme-glacee -> fr:exprimes-sur-la-creme-glacee  ]  [ exprimes-sur-la-creme -> fr:exprimes-sur-la-creme  ]  [ exprimes-sur-la -> fr:exprimes-sur-la  ]  [ exprimes-sur -> fr:exprimes-sur  ]  [ exprimes -> fr:exprimes  ]  [  meringue-23 -> fr: meringue-23  ]  [  meringue -> fr: meringue  ]  [ 6 -> en:fd-c  ]  [ sucre -> fr:sucre  ]  [ eau -> fr:eau  ]  [ blanc-d-oeuf-liquide -> fr:blanc-d-oeuf-liquide  ]  [ blanc-d-oeuf -> fr:blanc-d-oeuf  ]  [ blanc-d -> fr:blanc-d  ]  [ blanc -> fr:blanc  ]  [ sirop-de-glucose-fructose -> fr:sirop-de-glucose-fructose  ]  [ sirop-de-glucose -> fr:sirop-de-glucose  ]  [ sirop-de -> fr:sirop-de  ]  [ sirop -> fr:sirop  ]  [ blanc-d-oeuf-en-poudre -> fr:blanc-d-oeuf-en-poudre  ]  [ blanc-d-oeuf-en -> fr:blanc-d-oeuf-en  ]  [ blanc-d-oeuf -> fr:blanc-d-oeuf  ]  [ blanc-d -> fr:blanc-d  ]  [ blanc -> fr:blanc  ]  [ gomme-guar -> en:e412  ]  [ gomme -> fr:gomme  ]  [ gomme-xanthane -> en:e415  ]  [ gomme -> fr:gomme  ]  [ farines-de-graines-de-caroube- raisins-au-rhum-6 -> fr:farines-de-graines-de-caroube- raisins-au-rhum-6  ]  [ farines-de-graines-de-caroube- raisins-au-rhum -> fr:farines-de-graines-de-caroube- raisins-au-rhum  ]  [ farines-de-graines-de-caroube- raisins-au -> fr:farines-de-graines-de-caroube- raisins-au  ]  [ farines-de-graines-de-caroube- raisins -> fr:farines-de-graines-de-caroube- raisins  ]  [ farines-de-graines-de-caroube -> en:e410  ]  [ farines-de-graines-de -> fr:farines-de-graines-de  ]  [ farines-de-graines -> fr:farines-de-graines  ]  [ farines-de -> fr:farines-de  ]  [ farines -> fr:farines  ]  [ 5 -> en:fd-c  ]  [ raisins-75 -> fr:raisins-75  ]  [ raisins -> fr:raisins  ]  [ rhum -> fr:rhum  ]  [ gomme-xanthane- genoise-5 -> fr:gomme-xanthane- genoise-5  ]  [ gomme-xanthane- genoise -> fr:gomme-xanthane- genoise  ]  [ gomme-xanthane -> en:e415  ]  [ gomme -> fr:gomme  ]  [ 9 -> en:fd-c  ]  [ oeuf-entier-liquide -> fr:oeuf-entier-liquide  ]  [ oeuf-entier -> fr:oeuf-entier  ]  [ oeuf -> fr:oeuf  ]  [ farine-de-ble -> fr:farine-de-ble  ]  [ farine-de -> fr:farine-de  ]  [ farine -> fr:farine  ]  [ sucre -> fr:sucre  ]  [ jaune-d-oeuf-liquide -> fr:jaune-d-oeuf-liquide  ]  [ jaune-d-oeuf -> fr:jaune-d-oeuf  ]  [ jaune-d -> fr:jaune-d  ]  [ jaune -> fr:jaune  ]  [ sorbitol-de-ble -> fr:sorbitol-de-ble  ]  [ sorbitol-de -> fr:sorbitol-de  ]  [ sorbitol -> en:e420  -> exists  ]  [ e471 -> en:e471  ]  [  sirop-au-rhum-4 -> fr: sirop-au-rhum-4  ]  [  sirop-au-rhum -> fr: sirop-au-rhum  ]  [  sirop-au -> fr: sirop-au  ]  [  sirop -> fr: sirop  ]  [ 9 -> en:fd-c  ]  [ eau -> fr:eau  ]  [ sirop-de-glucose-fructose -> fr:sirop-de-glucose-fructose  ]  [ sirop-de-glucose -> fr:sirop-de-glucose  ]  [ sirop-de -> fr:sirop-de  ]  [ sirop -> fr:sirop  ]  [ sucre -> fr:sucre  ]  [ rhum-gelifie-2 -> fr:rhum-gelifie-2  ]  [ rhum-gelifie -> fr:rhum-gelifie  ]  [ rhum -> fr:rhum  ]  [ 5 -> en:fd-c  ]  [ dont -> fr:dont  ]  [ gomme-xanthane -> en:e415  ]  [ gomme -> fr:gomme  ]  [ lactose -> fr:lactose  ]  [ proteines-de-lait -> fr:proteines-de-lait  ]  [ proteines-de -> fr:proteines-de  ]  [ proteines -> fr:proteines  ] 
additives_en: E415 - Xanthan gum,E471 - Mono- and diglycerides of fatty acids,E412 - Guar gum,E410 - Locust bean gum,E401 - Sodium alginate,E407 - Carrageenan,E420 - Sorbitol